Brinda una amplia superficie de cocción y permite centrarla perfectamente en las hornallas sin ocupar espacio de las demás. Además, facilita acomodar grandes porciones de carnes y guarniciones y manipular fácilmente los ingredientes durante la cocción. Se puede incorporar como complemento el Savarín de 18cm para la cocción de flanes, budines, soufflés, etc.